吃竹笋有以下几种禁忌需要注意：
1. 竹笋属于寒性食物，对于胃寒、胃溃疡、十二指肠溃疡等问题的人群来说，建议少吃或不吃。
2. 竹笋中含有草酸，可能影响钙锌的吸收，也容易引起过敏人群的皮肤不适，因此对于过敏体质的人群，建议避免食用。另外，草酸还可能与钙结合形成结石，所以肾结石或胆结石患者也不建议食用。
3. 竹笋不易消化，由于富含膳食纤维，易刺激肠道，因此需要确保食物煮熟、煮烂才能更好消化。对于肝硬化的患病人群来说，也应尽量少吃。
一般来说，在适量、合适和正确烹调的前提下，适当食用竹笋是有益的。如有饮食禁忌和特定健康问题，请先咨询专业医生或营养师的意见，以确保食物选择与处理能力符合个人健康状况。
